Versiuni compatibile
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 3 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 25 g d'échalote
- 1 brin d'estragon frais, équeuté
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 350 g de dos de cabillaud ; coupés en quatre morceaux
- 20 g de crème fraîche épaisse
- 600 g d'eau, et plus pour immerger le sac
- 30 g de jus de citron
- 800 g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
- 50 g de beurre
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1472 kJ / 350.3 kcal
- Proteine
- 21.3 g
- Carbohidrați
- 34.8 g
- Grăsimi
- 13 g
- Grăsimi saturate
- 8.3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodiu
- 717.5 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
Rețete alternative
Afișare toate
Paella express aux crevettes
35 Min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Penne aux crevettes, sauce verte
50 Min
Quiche aux fruits de mer, ail et persil
1h 45min
Merlan aux poireaux
30min
Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons
40min
Saumon vapeur et purée de petits pois
30min
Pâtes aux crevettes et petits pois
45min
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Papillote de poisson minute WW (ex- Weight Watchers®)
30min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 Min