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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® Blade Cover
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
Prep 15 min.
Total 1h 50 min.
4 portions
Ingrediente
-
3 brins de persil frais équeutés
-
3 brins de coriandre fraîche équeutés
-
25 g d'échalote
-
1 brin d'estragon frais équeuté
-
350 g de dos de cabillaud ; coupés en quatre morceaux
-
20 g de crème fraîche épaisse
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de jus de citron
-
eau pour immerger le sac
-
800 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
-
50 g de beurre
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
717.5 mg
Proteine
21.3 g
Calorii
1472 kJ /
350.3 kcal
Grăsimi
13 g
Fibre
4 g
Grăsimi saturate
8.3 g
Carbohidrați
34.8 g
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