A chaque mois sa collection, pour une cuisine de saison. Au menu, en octobre : un houmous automnal à la châtaigne, un velouté de haricots blancs pour se réchauffer en douceur, du poisson cuit sous-vide ou en papillote, mais aussi un gratin de chou-fleur très gourmand ! Et pour le goûter, quoi de plus régressif qu'une tranche de brioche perdue accompagnée de pommes caramélisées ?
Houmous de châtaigne
10 min.
Velouté haricots blancs, carottes et céleri-rave
35 min.
Pommes de terre farcies au poulet et champignons
1h 5 min.
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50 min.
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 min.
Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté
1h
Brioche perdue aux pommes
40 min.
Gâteau aux poires
50 min.
Riz à l'asiatique aux œufs et aux légumes
50 min.
Focaccia aux champignons et butternut
2h
