Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pane al vapore
- 1150 g di acqua
- 5 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 250 g di farina tipo 00
- 5 g di sale
- 30 g di succo di limone
Fishburger e verdure
- 500 g di filetti di pesce persico a pezzi
- 10 g di olive taggiasche denocciolate
- 2 g di capperi sotto sale, sciacquati
- 2 g di zenzero, radice fresca pelata
- 10 g di succo di limone
- 1 pizzico di origano secco
- 1 uovo
- 10 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di timo secco
- 2 pizzico di pepe bianco macinato
- pangrattato q.b.
- 100 g di pisellini freschi
- 160 g di zucchine a tocchetti (1.5 cm)
- 160 g di carote, pelate e a tocchetti (1.5 cm)
- 10 g di olio extravergine di oliva
-
2
rametti di aneto fresco, le foglioline lavate
sau 1 cucchiaino di aneto secco - 500 g di acqua
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 1941.2 kJ / 464 kcal
- Proteine
- 41.5 g
- Carbohidrați
- 56.3 g
- Grăsimi
- 7.4 g
- Grăsimi saturate
- 1.4 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodiu
- 0.8 mg
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