Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 6 brins de persil frais, équeutés
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- 1 - 2 pincées de sel
- 50 g d'échalotes
- 100 g de céleri branche, coupé en morceaux
- 120 g de carotte, coupée en morceaux
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 150 g de blanc de poireau, coupé en rondelles (1 cm)
- 40 g de concentré de tomate
- 3 gousses d'ail
- 1300 g d'eau
- 2 c. à soupe de fumet de poisson maison ou 2 cubes de bouillon de poisson, émiettés
- ½ c. à café de thym déshydraté
- 20 g de sucre roux (opțional)
- 100 g de pomme de terre, coupée en morceaux
- 80 g de vin blanc (opțional)
- 150 g de crème
-
tranches de pain, grillées (voir "Conseil(s)")
sau tranches de baguette, grillées (voir "Conseil(s)")
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1510.5 kJ / 360.8 kcal
- Proteine
- 13.8 g
- Carbohidrați
- 16.3 g
- Grăsimi
- 24.5 g
- Grăsimi saturate
- 11.5 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodiu
- 1637.3 mg
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