Versiuni compatibile
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 500 g aubergines (approx. 2), diced (2 cm)
- 50 g olive oil
- 1 tsp smoked paprika
- 1 ¼ tsp fine sea salt, plus 1 pinch
- 3 pinches ground black pepper
- 1 garlic clove
- 50 g cashew nuts
- 175 g almond milk (see tip)
- 1 tsp lemon juice
- 125 g onions, quartered
- 75 g carrots, cut in pieces (2 cm)
- 75 g celery, cut in pieces (2 cm)
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground cinnamon
- 1 ½ Tbsp harissa paste
- 800 g tinned chopped tomatoes
- 200 g sweet potatoes, peeled, diced (2 cm)
- 150 g courgettes, cut in pieces (2 cm)
- 125 g fresh baby spinach
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1540 kJ / 370 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carbohidrați
- 29 g
- Grăsimi
- 21 g
- Grăsimi saturate
- 3.5 g
- Sodiu
- 916 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Churros with Chocolate Coconut Ganache
1 Std. 5 Min
Maple-glazed Carrots
45min
Tex-Mex Jacket Potatoes
9h 25min
Sumac-spiced Houmous
5 λεπτ.
Mushroom and Spinach Risotto
55 min.
Buckwheat Crêpes
30 min.
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
40 min.
Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce
1h
BBQ Jackfruit Burritos
45min
Korean Ramen with Tofu
50min
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30 min.
Potato Base Pizza
1 Std. 5 Min