Versiuni compatibile
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 850 g butternut squash, peeled, cut in pieces (2-3 cm)
- 15 g fresh coriander, 5 g stalks, cut in pieces, and 10 g leaves, roughly chopped, plus extra for garnishing
- 1 tsp cumin seeds
- ¼ tsp chilli flakes
- 30 g olive oil
- 1 ½ tsp fine sea salt
- ¾ tsp ground black pepper
- 250 g basmati rice (see tip)
- water, for cooking rice
- 120 g onions, quartered
- 1 garlic clove
- 15 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 tsp garam masala
- ½ tsp ground coriander
- 1 tsp chilli powder, mild
- ½ tsp ground turmeric
- 1 tsp curry powder, medium
- 400 g tinned coconut milk
- 240 g tinned chickpeas, rinsed, drained (1 x 400 g tin)
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 250 g ready-to-eat Puy lentils (1 pouch)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2131 kJ / 508 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carbohidrați
- 64 g
- Grăsimi
- 19 g
- Grăsimi saturate
- 12 g
- Sodiu
- 626 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateTomato and Bacon Spaghetti
35min
Churros with Chocolate Coconut Ganache
1h 5 min
Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta
30min
Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad
40min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2 Std. 5 Min
Gnocchi Carbonara with Peas
20 min
Maple-glazed Carrots
45min
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
40min
Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas
45min
Vegan Burger
5 Std.
Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde
1h 30min
Green Goddess Quinoa Salad
40min