Versiuni compatibile
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 850 g butternut squash, peeled, cut in pieces (2-3 cm)
- 15 g fresh coriander, 5 g stalks, cut in pieces, and 10 g leaves, roughly chopped, plus extra for garnishing
- 1 tsp cumin seeds
- ¼ tsp chilli flakes
- 30 g olive oil
- 1 ½ tsp fine sea salt
- ¾ tsp ground black pepper
- 250 g basmati rice (see tip)
- water, for cooking rice
- 120 g onions, quartered
- 1 garlic clove
- 15 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 tsp garam masala
- ½ tsp ground coriander
- 1 tsp chilli powder, mild
- ½ tsp ground turmeric
- 1 tsp curry powder, medium
- 400 g tinned coconut milk
- 240 g tinned chickpeas, rinsed, drained (1 x 400 g tin)
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 250 g ready-to-eat Puy lentils (1 pouch)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2131 kJ / 508 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carbohidrați
- 64 g
- Grăsimi
- 19 g
- Grăsimi saturate
- 12 g
- Sodiu
- 626 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMushroom and Spinach Risotto
55 min
Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup
1 godz. 15 min
Pancakes with Two Fillings
40 min
Tomato and Bacon Spaghetti
35 min
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
40 min
Gnocchi Carbonara with Peas
20 min
Buckwheat Crêpes
30 min
Broccoli, Cauliflower and Courgette Soup, Tomatoes Stuffed with Tuna and Leeks, and Tomato Rice
45 min
Potato Base Pizza
1 Std. 5 Min
Cream of Tomato Soup with Carrot and Squash, Honey Mustard Salmon with Rice
35 min
Pickled Red Onions
1 Std. 50 Min
Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous
50 min