Pizza romana bianca

4.7 28 evaluare

Prep 20 min.

Total 6h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

Biga

1400 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (opțional) q.b. sino a raggiungere 250 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 646.3 mg

Proteine 12.6 g

Calorii 1644.3 kJ / 393 kcal

Grăsimi 2.2 g

Fibre 3.9 g

Grăsimi saturate 0.6 g

Carbohidrați 75.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fermentazione 25 rețete
Italia

Giro d'Italia 22 rețete
Italia

Passione Pizza 81 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ghirlanda di pane golosa

Ghirlanda di pane golosa

2 Std. 45 Min

Pane al latte con semi di papavero

Pane al latte con semi di papavero

1 Std. 40 Min

Pane intrecciato timo e limone

Pane intrecciato timo e limone

4 Std.

Rustici alla scarola

Rustici alla scarola

10 Std.

Pan brioche allo yogurt

Pan brioche allo yogurt

5 Std. 15 Min

Panini al vapore con salame

Panini al vapore con salame

2 Std.

Pane contadino ai cereali

Pane contadino ai cereali

7 Std.

Panini alla birra e formaggio Cheddar

Panini alla birra e formaggio Cheddar

3 Std. 15 Min

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

16 Std.

Pane alla zucca con uvetta

Pane alla zucca con uvetta

19 Std.

Pane rustico ripieno

Pane rustico ripieno

29 Std.

Pane al semolino

Pane al semolino

4 Std.

Afișare toate