Pizza romana bianca

4.7 28 evaluare

Prep 20 min.

Total 6h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

Biga

1400 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (opțional) q.b. sino a raggiungere 250 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 646.3 mg

Proteine 12.6 g

Calorii 1644.3 kJ / 393 kcal

Grăsimi 2.2 g

Fibre 3.9 g

Grăsimi saturate 0.6 g

Carbohidrați 75.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fermentazione 25 rețete
Italia

Giro d'Italia 22 rețete
Italia

Passione Pizza 81 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Roscón de Reyes (torta dei Re Magi)

4h

Pane barese

6h 15 min.

Calzone fritto

5h

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4h 20 min.

Panini croccanti

24h

Pane integrale in cassetta

4h

Filoncini alla cipolla

3h 50 min.

Pane per hamburger

3h 20 min.

Treccia di grano saraceno alle noci

5h 10 min.

Pai Bao (pane asiatico)

5h 30 min.

Pane rustico

2h

Pane di avena con semi di zucca

3h 50 min.

Afișare toate