Baguette salsiccia e cime di rapa

Baguette salsiccia e cime di rapa

5.0 7 evaluare

Prep 30 min.

Total 6h

2 pezzi

Ingrediente

1330 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
500 g di farina manitoba + q.b.
8 g di sale + q.b.
500 g di cime di rapa pulite
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 peperoncino rosso (opțional) fresco
1 spicchio di aglio
200 g di salsiccia fresca sgranata
sale grosso (opțional) a piacere
2 - 3 cubetti di ghiaccio

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 3076.6 mg

Proteine 50.8 g

Calorii 5822 kJ / 1392 kcal

Grăsimi 49.2 g

Fibre 13.1 g

Grăsimi saturate 12.7 g

Carbohidrați 198.9 g

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