
Dispozitive și accesorii
Pollo con mole almendrado
Prep 15 min.
Total 2h
8 porciones
Ingrediente
-
de chile pasilla desvenado20 g
-
de chile ancho desvenado30 g
-
de chile guajillo desvenado40 g
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de almendras120 g
-
de pasitas20 g
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de cacahuates tostados sin sal20 g
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rama de canela½
-
bolillo½
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tortilla de maíz frita o tostada1
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de ajonjolí10 g
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de agua700 g
-
de aceite50 g
-
dientes de ajo2
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de cebolla40 g
-
de comino en polvo1 pizca
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clavos de olor2
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de pimienta negra molida1 pizca
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de nuez moscada en polvo1 pizca
-
de jitomate en trozos450 g
-
de azúcar1 cucharada
-
de sal1 cucharadita
-
cubos de caldo2
-
de agua ajuste a su gusto600 g
-
de chocolate artesanal en trozos90 g
-
de piernas de pollo, sin piel (ver tip)8 piezas
Valori nutritive per 1 porción
Calorii
327 kcal /
1373 kJ
Proteine
9 g
Grăsimi
22 g
Carbohidrați
28 g
Fibre
3 g
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