Queso relleno yucateco
TM31 TM5 TM6

Queso relleno yucateco

4.6 (16 ratings)

Ingrediente

Relleno

  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ rama de canela
  • 3 clavos de olor
  • 1 ½ cucharadita de orégano
  • ½ pizca de azafrán
  • 5 dientes de ajo
  • 20 g de jugo de naranja
  • 5 g de jugo de limón
  • 2100 g de agua
  • 1000 g de carne molida de cerdo
  • 30 g de manteca de cerdo
  • 200 g de cebolla
  • 180 g de pimiento verde, desvenado
  • 50 g de chile güero, desvenado
  • 180 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 40 g de alcaparras
  • 120 g de pasitas
  • 500 g de jitomate

Chiltomate

  • 750 g de jitomate
  • 150 g de cebolla
  • 2 cucharaditas de sal
  • 200 g de agua
  • 2 chiles habaneros

Kol

  • 60 g de manteca de cerdo
  • 100 g de harina
  • ½ pizca de azafrán
  • 1300 g del líquido de cocción restante de la carne
  • 2 cucharaditas de sal

Queso relleno

  • 1 queso Edam, (1700 g aprox)
  • 4 huevos duros, pelados y rebanados
  • 1 hoja de plátano, asada

Valori nutritive
per 1 porción
Calorii
1831 kJ / 436 kcal
Proteine
26 g
Carbohidrați
28 g
Grăsimi
25 g
Fibre
4 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate