Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Curry
- 2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
- 2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
- 1 ramillete de cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
- 40 - 50 g de cebolla roja
- 1 - 2 dientes de ajo
- ¼ cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
-
1
trozo de raíz de galanga fresca (5 g)
sau 1 trozo de raíz de jengibre fresca (5 g) - 1 - 2 pellizcos de sal
- 30 g de aceite de girasol
- 150 g de leche de coco
- 1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)
Verduras
- 100 g de aceite
- 150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
- 2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
- 150 g de tirabeques
- ½ de sal
Emplatado
- 3 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
- 3 cucharadas de cebolla frita crujiente
- 4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
- 6 pellizcos de ito togarashi (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 987 kJ / 36 kcal
- Proteine
- 2.4 g
- Carbohidrați
- 9 g
- Grăsimi
- 21.2 g
- Fibre
- 5.7 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateRisotto con uvas y champiñones
50 dk
Barbacoa de hongos
30min
Hamburguesas de coliflor y queso
30min
Espinacas a la crema con huevos poché
35min
Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados
37min
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
30min
Quiche de calabaza y queso feta
2 Std. 20 Min
Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry
30min
Coliflor gratinada
55min
Curry de garbanzos y verduras
25 Min
Pisto con patatas y huevos duros
45min
Cuscús de coliflor con dátiles
10 min