Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Levain panaire (poolish)
- 150 g d'eau
- 1 petit morceau de levure boulangère fraîche, de la grandeur d'un petit pois (1 g)
- 150 g de farine à pain
Pâte à pain
- 140 g d'eau et un peu d’eau supplémentaire pour les mains
- 275 g de farine à pain et un peu de farine supplémentaire pour fariner le plan de travail
- un peu d'huile pour graisser
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 40 g de beurre, froid coupé en morceaux
- 30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
- 2 c. à café de sel (10-12 g)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 7880 kJ / 1882 kcal
- Proteine
- 47 g
- Carbohidrați
- 326 g
- Grăsimi
- 38 g
- Fibre
- 15.6 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateGâteau oignons-fromage
1h 15min
Pâte à pizza
49h 30min
Quiche poireaux-lard
1h
Pizza Margherita
2h 10min
Focaccia aux tomates cerises
2h
Tarte au thon et à la tomate
30min
Flammekueche aux lardons et herbes aromatiques
1h
Mini pizzas
1h 20min
Quiche sans pâte
45min
Quiche saumon, épinards, feta
1h
Gratin de gnocchis au poireau
50min
Focaccia aux pommes de terre
2 godz. 50 min