Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Levain panaire (poolish)
- 150 g d'eau
- 1 petit morceau de levure boulangère fraîche, de la grandeur d'un petit pois (1 g)
- 150 g de farine à pain
Pâte à pain
- 140 g d'eau et un peu d’eau supplémentaire pour les mains
- 275 g de farine à pain et un peu de farine supplémentaire pour fariner le plan de travail
- un peu d'huile pour graisser
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 40 g de beurre, froid coupé en morceaux
- 30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
- 2 c. à café de sel (10-12 g)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 7880 kJ / 1882 kcal
- Proteine
- 47 g
- Carbohidrați
- 326 g
- Grăsimi
- 38 g
- Fibre
- 15.6 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCroissants au jambon
35min
Mini pizzas
1h 20min
Duo de mini-tresses au beurre
2h 10min
Empanada au thon (pâté)
1 Std. 10 Min
Quiche saumon, épinards, feta
1h
Lasagne verdi
1h 15min
Focaccia aux oignons
2u. 20min
Parmigiana al forno
1h 50 min.
Nœud au lard
2h 10min
Pizza Margherita
2h 10min
Croissants au fromage
40min
Mini focacce fantaisie
2u. 5min