Pescado empapelado con verduras

Name: Pescado empapelado con verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 80 g de aceite de oliva extra virgen; ¾ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 2 limones; 4 filetes de robalo; 200 g de mezcla de verduras; 6 ramitas de hojas de perejil fresco; 500 g de agua; 400 g de papa

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Prep 20 min.

Total 1h 15 min.

4 porciones

Ingrediente

de aceite de oliva extra virgen
80 g
de sal
¾ cucharadita
de pimienta negra molida
½ cucharadita
limones ralladura y jugo
2
filetes de robalo (120-200 g cada uno)
4
4 filetes de pescado blanco, (cualquier tipo de pescado blanco, 120-200 g cada uno)
de mezcla de verduras (p.ej. zanahoria, calabacita, apio y poro), en trozos
200 g
de hojas de perejil fresco sólo las hojas
6 ramitas
de agua
500 g
de papa pelada, en rebanadas (3 mm)
400 g