Gamberi in agrodolce sottovuoto

Gamberi in agrodolce sottovuoto

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Prep 25 min.

Total 1h 15 min.

4 porzioni

Ingrediente

1500 g di acqua
24 gamberi crudi di media grandezza puliti (360 g) (vedere consigli)
½ cucchiaino di sale
50 g di peperone rosso a striscioline (2x5 cm)
120 g di ananas fresco a pezzi
1 spicchio di aglio
½ cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
¼ di peperoncino piccante rosso, fresco
20 g di olio di semi di arachidi
100 g di ananas fresco a pezzetti
40 g di zucchero di canna
30 g di aceto di riso
30 g di salsa di soia
1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
1 rametto di coriandolo le foglioline tritate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 18 g

Calorii 903 kJ / 216 kcal

Grăsimi 6.5 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 20.5 g

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