Menu de Sopa de ervilha e gengibre, Salmão com limão siciliano, brócolis e batatas

Name: Menu de Sopa de ervilha e gengibre, Salmão com limão siciliano, brócolis e batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 80 g azeite; 50 g molho de soja; ½ c. chá de açúcar demerara; 1 limão siciliano; 1 ¾ c. chá de sal; 3 pitadas de pimenta do reino em pó; 4 filés de salmão, frescos, sem pele; 5 - 10 g gengibre fresco; 1 dente de alho; 100 g cebola; 100 g alho poró; 100 g salsão; 350 g ervilhas congeladas; 450 g água; 250 g batatas; 400 g floretes de brócolis; 50 - 100 g creme de leite fresco

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Prep 15 min.

Total 45 min.

4 porções

Ingrediente

azeite
80 g
molho de soja
50 g
açúcar demerara
½ c. chá de
limão siciliano raspas e suco
1
sal
1 ¾ c. chá de
pimenta do reino em pó
3 pitadas de
filés de salmão, frescos, sem pele limpos (150-180 g cada)
4
4 filés de peixe branco, limpos (150-180 g cada)
gengibre fresco descascado e cortado às rodelas
5 - 10 g
dente de alho
1
cebola
100 g
alho poró só a parte branca, cortada em pedaços
100 g
100 g cebola
salsão cortado em pedaços
100 g
ervilhas congeladas
350 g
350 g cenoura, cortada em pedaços pequenos
água
450 g
batatas cortadas em pedaços (1 cm)
250 g
floretes de brócolis
400 g
400 g mistura de legumes
creme de leite fresco
50 - 100 g