Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

3.9 25 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

6 raciones

Ingrediente

Cocción de los huevos a baja temperatura

1700 g de agua
6 huevos de corral de gallina campera

Salteado de las setas

50 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de setas frescas de temporada limpias (níscalos, angulas de monte y amanita cesárea)
1 pellizco de sal

Crema ligera de ajo

80 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de dientes de ajo
190 g de tomate maduro sin piel troceado
150 g de pan blanco candeal en rebanadas y frito
1500 g de caldo de jamón

Montaje

1 paquete de brotes germinados

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 11.6 g

Calorii 1452 kJ / 347 kcal

Grăsimi 26.3 g

Fibre 2.6 g

Carbohidrați 16.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Grandes chefs 12 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40 Min

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

30 Min

Wraps de pollo con piña

20 Min

Patatas rellenas con butifarra, verduras y queso provolone

1 Std. 15 Min

Pie relleno de pavo y verduras

1 Std. 45 Min

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30 Min

Aletría con "alcanciles"

45 Min

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1 Std.

Lentejas con boletus y morcilla a la plancha

2 Std. 50 Min

Lentejas con kale

30 Min

Bollitori

40 Min

Huevos con jamón, verduras y arroz

40 Min

Afișare toate