Versiuni compatibile
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Le caramel au beurre salé
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuilles), et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g d'eau
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 20 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de fleur de sel
- 50 g de mascarpone
Les pommes caramélisées
- 50 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 200 g de pommes, coupées en morceaux
La mousse aux pommes
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuilles), et un récipient d'eau froide
- 400 g de compote de pommes
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
- 50 g de mascarpone
La base speculoos
- 120 g de biscuits speculoos
- 40 g de beurre
- Valori nutritive
- per 1 part
- Calorii
- 1781.8 kJ / 427.4 kcal
- Proteine
- 3.2 g
- Carbohidrați
- 38.6 g
- Grăsimi
- 28.8 g
- Fibre
- 1.2 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCrème dessert au chocolat
25min
Blanc-manger à la banane
3h 15min
Riz gluant au lait de coco
8 godz. 45 min
Ananas givré à la sauge
12 Std.
Crème banane-tapioca
45 dk
Moelleux banane coco chocolat
20min
Strüdel d'automne
1 Std. 15 Min
Crème glacée mascarpone
5 Std.
Sundae au coulis de fruits rouges
13 godz.
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 Std.
Crème caramel
3 Std.
Glace au coco
4 Std.