Dispozitive și accesorii
Baccalà alla Veracruz
Prep 20 min.
Total 1h
4 porzioni
Ingrediente
-
1000 g di acqua
-
250 g di riso
-
1 ¼ di cucchiaino di sale
-
100 g olio extravergine di oliva + q.b.
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250 g di baccalà a pezzi
-
100 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
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150 g di cavolo cappuccio a pezzi
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300 g di pomodori in quarti
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80 g di cipolle a metà
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4 spicchi di aglio
-
1 peperoncino jalapeño fresco, a metà1 peperoncino serrano a metà
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2 cucchiai di aceto di mele
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100 g di olive nere denocciolate
-
20 g di capperi sott'aceto
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5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate
-
1 - 2 dadi per brodo di pesce, a piacere
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Proteine
14.3 g
Calorii
1748 kJ /
418 kcal
Grăsimi
29.3 g
Carbohidrați
24.2 g
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