Dispozitive și accesorii
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Papeton d'aubergine et son coulis de tomates
Prep 20 min.
Total 2h
6 portions
Ingrediente
Le papeton
-
d'aubergines coupées en morceaux (3 cm env.)1000 g
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive50 g
-
œufs4
-
de lait demi-écrémé50 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre de Cayenne moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de beurre demi-sel pour le moule5 g
-
de farine de blé pour le moule10 g
Le coulis de tomates
-
gousses d'ail3
-
d'oignon blanc coupé en deux100 g
-
d'huile d'olive30 g
-
de tomates bien mûres, coupées en deux600 g
-
de sucre en poudre1 c. à café
-
de feuilles de thym frais1 pincée
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de basilic frais ciselées10 feuilles
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
262 kcal /
1089 kJ
Proteine
8 g
Grăsimi
19 g
Carbohidrați
16 g
Fibre
6 g
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