Gratin de patate douce

Gratin de patate douce

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Prep 15 min.

Total 50 min.

6 portions

Ingrediente

1 gousse d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
1 piment rouge épépiné, coupé en morceaux
30 g d'huile végétale et un peu pour le plat
300 g de haché végétal (voir "Conseil(s)")
50 g de concentré de tomate
400 g de tomates concassées en conserve
250 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
½ c. à café de poivre blanc moulu
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
850 g de patates douces coupées en morceaux (2-3 cm)
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 - 150 g de feta émiettée
feuilles de basilic frais pour décorer

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 648 mg

Proteine 16.5 g

Calorii 1351.1 kJ / 322.9 kcal

Grăsimi 12.2 g

Fibre 8.5 g

Grăsimi saturate 4.7 g

Carbohidrați 40.1 g

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Franța

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