Gratin d'aubergines et de tomates

Gratin d'aubergines et de tomates

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Prep 30 min.

Total 2h 30 min.

4 portions

Ingrediente

600 g d'aubergines coupées dans la longueur en tranches de 5 mm d'épaisseur
12 pincées de sel
35 g de parmesan coupé en cubes (3 cm)
200 g d'oignons coupés en huit
2 gousses d'ail
5 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de tomates allongées, type roma, coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur
1 c. à café de sucre en poudre
4 brins de feuilles de thym frais
1 branche de romarin frais effeuillée
du sel
du poivre moulu
2 boules de mozzarella

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 14 g

Calorii 1367 kJ / 326 kcal

Grăsimi 24 g

Carbohidrați 13 g

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Franța

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