Scorfano in crosta di zucchine alla menta

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

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Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

4 porzioni

Ingrediente

10 foglie di menta fresca, lavate
2 pizzichi di sale
1 peperoncino secco piccante (opțional)
1 spicchio di aglio
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaio di vino bianco secco
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
4 filetti di scorfano freschi (600 g circa), puliti
300 g di zucchina a rondelle (2 mm circa)
500 g di acqua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 29.5 g

Calorii 1021 kJ / 244 kcal

Grăsimi 13.1 g

Carbohidrați 2.1 g

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