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Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi

Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi
4.1 22 evaluare
Prep 10 min.
Total 1h 10 min.
4 porzioni
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Ingrediente

  • 1 spicchio di aglio
  • 3 foglie di menta fresca, lavate
  • 3 foglie di salvia fresca lavate
  • 4 foglie di basilico fresche lavate
  • 4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 25 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 40 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di succo di arancia
  • 4 fette di pesce spada (600 g circa)
  • 40 g di olive taggiasche denocciolate
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 4 pizzichi di sale
  • 500 g di acqua
  • 200 g di finocchi puliti e a fette sottili
  • 1 arancia pelata a vivo, a fettine

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 30.5 g
Calorii 1381 kJ / 330 kcal
Grăsimi 21.5 g
Fibre 2.1 g
Carbohidrați 3.8 g

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