Lentejas con costillas adobadas y verduras

Lentejas con costillas adobadas y verduras

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Prep 15 min.

Total 2h 50 min.

6 raciones

Ingrediente

300 g de lentejas pardinas
50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
400 g de costillas de cerdo adobadas (en trozos)
70 g de cebolla en trozos
50 g de puerro en rodajas
1 zanahoria en rodajas
150 - 200 g de tomate maduro (pelado y en trozos)
2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
1 hoja de laurel seca
2 ramitas de tomillo fresco

1 cucharadita de tomillo seco
80 - 100 g de chirivía (opțional) en dados
50 g de pulpa de calabaza en dados
1 cucharadita de sal
400 - 500 g de agua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 21.09 g

Calorii 1620 kJ / 388 kcal

Grăsimi 20.17 g

Fibre 8.67 g

Carbohidrați 30.4 g

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