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Salteado de arroz con verduras y tortilla
Prep 15 min.
Total 50 min.
6 raciones
Ingrediente
Cocción de arroz
-
350 g de arroz de grano largo
-
1 cucharadita de sal
-
1200 g de agua
Verduras salteadas y tortilla
-
1 trozo de jengibre fresco (opțional) (de aprox. 4 cm. cortado en 3)
-
3 dientes de ajo
-
300 g de agua
-
200 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa) en trozos de 3 cm.
-
100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
-
120 g de calabacín con piel, en bastones de 1 cm
-
150 g de berenjena con piel, en bastones de 1 cm
-
150 g de cebolla en juliana
-
100 g de pimiento rojo en juliana
-
4 cucharada de aceite de oliva
-
2 - 3 huevos batidos con 1 pellizco de sal
-
½ cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
20 - 30 g de anacardos tostados sin sal
-
50 g salsa de soja
-
1 chorrito de aceite de sésamo tostado
-
1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
11.4 g
Calorii
1677 kJ /
401 kcal
Grăsimi
16.3 g
Fibre
4.4 g
Carbohidrați
52.2 g
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Arroz
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