Rillettes de truite

Rillettes de truite

4.5 11 evaluare

Prep 15 min.

Total 3h 30 min.

4 portions

Ingrediente

500 g d'eau
200 g de filets de truite sans arêtes
1 pincée de sel et un peu pour la truite
1 pincée de poivre moulu et un peu pour la truite
1 échalote pelée, coupée en quatre
30 g de beurre mou
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à soupe de vinaigre de vin
3 brins de persil frais les feuilles seulement

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 10 g

Calorii 615 kJ / 148 kcal

Grăsimi 12 g

Carbohidrați 1 g

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Franța

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