Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

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Prep 5 min.
Total 20 min.
6 portions

Ingrediente

  • de feuilles d'estragon frais
    2 c. à soupe
  • d'échalotes
    50 g
  • de vinaigre de vin blanc
    3 c. à soupe
  • jaunes d'œufs
    2
  • de sel
    ½ c. à café
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de beurre froid, coupé en morceaux
    125 g
  • de cerfeuil frais
    2 branches

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 187 kcal / 769 kJ
Proteine 2 g
Grăsimi 19 g
Carbohidrați 1 g
Fibre 1 g

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