Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

4.2 13 ratings

Prep 20 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
1 gousse d'ail
400 g d'étrilles coupées en quatre
40 g d'huile d'olive
10 g de cognac
180 g de vin blanc
700 g de fumet de poisson
150 g de coulis de tomates
30 g de concentré de tomate
2 c. à café de cerfeuil frais haché
2 c. à café d'estragon frais haché
½ c. à café de piment doux en poudre
du sel
40 g de beurre coupé en dés
70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 16 g

Calorii 1186 kJ / 282 kcal

Grăsimi 17 g

Carbohidrați 15 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Saveurs Thermomix® n°13 66 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tapenade de Marseille

15min

Tartinade de chorizo

5min

Guacamole

25min

Marinade teriyaki (pour brochettes de porc à l'ananas)

12h 20min

Tartinade au thon à l'avocat

10min

Sauce béarnaise Mode Sauce

20min

Tapenade de tomates

5min

Rillettes de thon à la tomate

10min

Houmous au pesto

15min

Crème à tartiner fromage frais-radis

5min

Tartinable aux radis et curry breton

20min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15min

Afișare toate