Koulibiac di salmone al profumo di aneto

Koulibiac di salmone al profumo di aneto

4.7 6 ratings

Prep 1h

Total 2h 40 min.

8 porzioni

Ingrediente

Pasta brisée

360 g di farina tipo 00 + q.b.
180 g di burro a tocchetti
1 cucchiaino di sale
90 g di acqua fredda
1 cucchiaino colmo di pepe rosa macinato

Farcitura

1000 g di acqua
25 g olio extravergine di oliva
4 pizzichi di sale
150 g di riso basmati
3 uova
250 g di scalogno a pezzi
50 g di burro a pezzi
250 g di funghi champignon puliti e a fette

Terminare la preparazione

900 g di filetto di salmone fresco intero, senza pelle e deliscato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
7 rametti di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
300 g di foglie di spinaci freschi pulite
1 uovo
200 g di vino bianco
400 g di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 33.4 g

Calorii 3545 kJ / 848 kcal

Grăsimi 57.3 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 49.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Oggi... Salmone! 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Platessa al pomodoro

30 min.

Merluzzo al vapore con salsa al pomodoro e olive

35 min.

Merluzzo in salsa di pomodoro

30 min.

Salmone miele e yogurt greco

40 min.

Orata al vapore in brodo con patate

35 min.

Baccalà alla ligure

1h

Palamita in crema di finocchio

35 min.

Cuori di merluzzo con patate e fagiolini

40 min.

Polpette di salmone

55 min.

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

1h 50 min.

Gallinella al pepe rosa in crema di broccoli

40 min.

Orata al sale

40 min.

Afișare toate