Risotto al radicchio rosso di Verona

Risotto al radicchio rosso di Verona

4.5 539 evaluări

Prep 15 min.

Total 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno in quarti
200 g di radicchio rosso di Verona le foglie lavate e asciugate + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
150 g di vino rosso tipo Valpolicella
800 g di brodo vegetale caldo
1 pizzico di sale
10 g di burro

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 9.3 g

Calorii 882 kJ / 441 kcal

Grăsimi 15.4 g

Fibre 2.4 g

Carbohidrați 66.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Giro d'Italia 30 rețete
Italia

Sapori d'Italia 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Insalata di riso venere

40 dk

Risotto integrale ai profumi mediterranei

45 dk

Pasta integrale con crema di ceci e gamberetti

35 dk

Quadrucci seppie e piselli

1sa 45 dk

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1sa 30 dk

Insalata di riso nero con gamberi, pomodorini e mango

1sa 20 dk

Farro al pesto e fagiolini

30 dk

Orecchiette con ragù di salsiccia

1sa

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

11sa

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1sa 30 dk

Riso integrale al pesto di rucola

45 dk

Pennette risottate al pesto di spinacino e anacardi

30 dk

Afișare toate