Sari la conținutul principal Căutare
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
4.7 7 ratings
Prep 15 min.
Total 1h 45 min.
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Les tartelettes fines
  • 240 g de beurre (dont 40 g de beurre fondu)
  • 200 g de farine de blé
  • 90 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
  • 3 pommes
La purée de boudin noir
  • 70 g d'échalotes
  • 30 g de beurre
  • 250 g de boudin noir (2 boudins)
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le sorbet à la pomme et le dressage
  • 60 g de sucre en poudre
  • 500 g de pommes coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation
  • 20 g de jus de citron fraîchement pressé

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8.9 g
Calorii 2003.4 kJ / 482.2 kcal
Grăsimi 37.2 g
Fibre 5.1 g
Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Trompe-l’œil 10 rețete
Franța
Trompe-l’œil 11 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Parmentier de boudin aux pommes

4.6(141)

1h

Poulet aux oignons, olives et poivron, riz vapeur

4.7(386)

1h

Petit soufflé de poulet au curry

4.5(37)

1h 4 min.

Cassoulet toulousain

4.0(28)

1h 40 min.

Boulettes de riz et poulet à la vapeur

4.5(18)

12h

Frittata au chorizo

4.3(26)

50 min.

Parmentier de poulet à la patate douce

4.3(3)

1h 15 min.

Ravioli, on est lundi !

4.1(59)

2h 30 min.

Poulet à la grecque avec orzo et feta

4.7(118)

2h

Gratin de courge et chorizo

4.7(504)

1h 15 min.

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(61)

1h 45 min.

Pintade au chou

4.5(44)

1h 10 min.

 Afișare toate