Petit soufflé de poulet au curry

Name: Petit soufflé de poulet au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 4 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de beurre doux; 150 - 200 g de restes de poulet cuit; 30 g de gruyère; 40 g de farine de blé; 250 g de lait; 4 œufs; 1 c. à café de curry en poudre; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre blanc moulu

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Prep 10 min.

Total 1h 4 min.

4 portions

Ingrediente

40 g de beurre doux et un peu pour le moule
150 - 200 g de restes de poulet cuit (poulet rôti par exemple), coupé en morceaux
30 g de gruyère (ou autre fromage à pâte dure)
40 g de farine de blé
250 g de lait
4 œufs blancs et jaunes séparés
1 c. à café de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts