Versiuni compatibile
Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Purée de pommes de terre-poireaux
- 300 g de poireaux, en morceaux
- 700 g de pommes de terre à chair farineuse, épluchées, en morceaux (1 cm)
- 300 g de lait entier
- 1 c. à café de sel
- 50 g de beurre, en morceaux
- ¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
Sauce aux quenelles
- ½ cube de bouillon de viande
- 150 g d'eau
- 200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
- 400 g de quenelles de chair à saucisse
- 1 pincée de sel, selon les goûts
- 1 pincée de poivre, selon les goûts
- 20 g de ciboulette fraîche, ciselée
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2602 kJ / 623 kcal
- Proteine
- 21 g
- Carbohidrați
- 36 g
- Grăsimi
- 43 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateRösti bernois
40min
Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson
30 Min
Quiche lorraine, façon baguette
40min
Pain perdu
30 Min
Lasagnes aux lentilles
1h 15min
Lasagne verdi
1h 15min
Curry panang
45min
Gratin de courgettes
1h 10min
Maluns des Grisons (spécialité grisonne à base de pommes de terre cuites)
45min
Frittata
35 Min
Menu complet: lentilles, filet de porc et salade
2 godz. 40 min
Escargots aux légumes farcis
45min