Panada sarda

Panada sarda

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Prep 20 min.

Total 2h 55 min.

5 porzioni

Ingrediente

Impasto

100 g di latte
120 g di acqua
120 g di olio extravergine di oliva
500 g di farina tipo 0
10 g di sale

Ripieno

2 spicchi di aglio
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di pomodori secchi
1 bustina di zafferano in polvere
600 g di bocconcini di carne di agnello
300 g di cuori di carciofo a spicchi
250 g di patate a tocchetti
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 40.3 g

Calorii 3598 kJ / 860 kcal

Grăsimi 36.8 g

Fibre 7.3 g

Carbohidrați 92 g

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