Arroz con plátano al curry

Arroz con plátano al curry

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Prep 20 min.

Total 40 min.

4 raciones

Ingrediente

1000 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
250 g de arroz basmati
150 g de cebolla (en trozos)
20 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla
150 g de pimiento amarillo (en dados de 1 cm)
340 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
150 g de jamón cocido (en dados)
200 g de leche de coco
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 pellizco de canela molida
1 cucharada salsa de soja
4 plátanos (en rodajas)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 18 g

Calorii 2487 kJ / 596 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 6.9 g

Carbohidrați 82 g

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