Calulu di pesce

Calulu di pesce

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Prep 15 min.

Total 50 min.

6 porzioni

Ingrediente

100 g di okra fresca (o gombo)
1 limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
300 g di cipolla a pezzi
150 g di pomodori a pezzi
5 g di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per servire
1 peperoncino piccante fresco
100 g di olio di palma
200 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
80 g di foglie di cavolo a listarelle (0.5 cm)
50 g di spinaci freschi in foglia a listarelle (0.5 cm)
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe macinato fresco
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di cumino in polvere
15 g farina
1200 g di filetti di cernia, senza pelle (circa 6 pezzi)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 38 g

Calorii 1481.2 kJ / 354 kcal

Grăsimi 21 g

Carbohidrați 4.3 g

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