Sari la conținutul principal Căutare
Salmon Soufflé

Salmon Soufflé
3.0 1 evaluare
Prep 35 min.
Total 1h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Soufflé
  • fresh dill plus extra to taste
    6 sprigs
  • fresh chilli (opțional) deseeded, cut in pieces
    1
  • hot smoked salmon deboned, skinless, cut in pieces
    150 g
  • single cream
    100 g
  • egg yolks from medium eggs
    4
  • fine sea salt plus extra to taste
    2 pinches
  • ground black pepper plus extra to taste
    1 pinch
  • ground nutmeg
    1 pinch
  • egg whites from medium eggs
    4
  • cream of tartar
    1 pinch
Sauce
  • leeks white part only, sliced
    60 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • white wine
    150 g
  • fish stock cube (for 0.5 l)
    ½
  • water
    150 g
  • olive oil
    1 Tbsp
  • fresh salmon fillets skinless
    600 g
  • unsalted butter diced
    100 g
  • lemon juice only
    ½

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portions

Proteine 11.5 g
Calorii 882.8 kJ / 211 kcal
Grăsimi 17 g
Fibre 0.2 g
Carbohidrați 1.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ENTERTAINING MADE EASY 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Lemon Garlic Salmon

Lemon Garlic Salmon

4.8(233)

2 Std. 20 Min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(38)

30 Min

Salmon en Croute with Lemon Risotto

Salmon en Croute with Lemon Risotto

4.7(62)

45 Min

Christmas Baked Cod (Portugal)

Christmas Baked Cod (Portugal)

4.5(10)

1 Std. 15 Min

Best Beer Battered Fish

Best Beer Battered Fish

4.7(196)

30 Min

Creamed Cod

Creamed Cod

4.3(53)

45 Min

Guinness® Bread

Guinness® Bread

4.0(15)

1 Std. 45 Min

Italian-style Baked Sea Bass with Roasted Pepper Dip and Fennel Salad

Italian-style Baked Sea Bass with Roasted Pepper Dip and Fennel Salad

4.8(30)

40 Min

Coulibiac

Coulibiac

4.7(26)

2 Std. 15 Min

Asian Steamed Side of Salmon

Asian Steamed Side of Salmon

4.7(85)

1 Std. 45 Min

Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash

Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash

4.2(133)

1 Std. 20 Min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

5.0(2)

1 Std.

 Afișare toate