Maltagliati di farina di mais al ragù

Maltagliati di farina di mais al ragù

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Prep 30 min.

Total 2h 10 min.

6 porzioni

Ingrediente

Maltagliati di farina di mais

200 g di farina di mais
4 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
200 g di farina tipo 00 + q.b.

Ragù di carne

60 g di pancetta a cubetti
80 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
80 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
150 g di cipolla a pezzi
25 g olio extravergine di oliva
400 g di carne trita mista
70 g di vino bianco
300 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 29.5 g

Calorii 2100 kJ / 502 kcal

Grăsimi 16.9 g

Fibre 3.3 g

Carbohidrați 58 g

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