Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

3.7 89 evaluări
Prep 15 min.
Total 40 min.
4 raciones

Ingrediente

Salsa de yogur
  • diente de ajo
    1
  • de yogur natural (2 yogures)
    250 g
  • de aceite de oliva
    1 cucharada
Verduras variadas
  • de cebolla en cuartos
    200 g
  • de tomate concentrado
    50 g
  • de tomates en cuartos
    400 g
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de pimienta molida
    1 cucharadita
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva
    1 cucharada
  • de agua
    500 g
  • de arroz basmati
    200 g
  • de berenjenas en dados (2 cm)
    300 g
  • de pimiento rojo en trozos (2 cm)
    150 g
  • de pimiento amarillo en trozos (2 cm)
    150 g
  • de calabacín en rodajas
    200 g

Valori nutritive per 1 ración

Calorii 337 kcal / 1410 kJ
Proteine 9.8 g
Grăsimi 7.88 g
Carbohidrați 56.77 g
Fibre 6.65 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate