Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

3.7 97 evaluări

Prep 15 min.

Total 40 min.

4 raciones

Ingrediente

Salsa de yogur

1 diente de ajo
250 g de yogur natural (2 yogures)
1 cucharada de aceite de oliva

Verduras variadas

200 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
400 g de tomates en cuartos
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
500 g de agua
200 g de arroz basmati
300 g de berenjenas en dados (2 cm)
150 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
150 g de pimiento amarillo en trozos (2 cm)
200 g de calabacín en rodajas

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 9.8 g

Calorii 1410 kJ / 337 kcal

Grăsimi 7.88 g

Fibre 6.65 g

Carbohidrați 56.77 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Especial berenjena 12 rețete
Spania

ESPECIAL BERENJENAS 12 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20 min.

Boloñesa de avellanas

35 min.

Fajitas veganas con tofu

25 min.

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45 min.

Muffins de huevo con espinacas y tomates

30 min.

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

40 min.

Estofado de berenjena picante

30 min.

Quinoa bowl con hongos

45 min.

Pencas de acelga rebozadas y crema de acelgas

45 min.

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

1h 30 min.

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel

50 min.

Tinga de col

35 min.

Afișare toate