Sari la conținutul principal Căutare
Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam
4.7 26 evaluări
Prep 20 min.
Total 1h 30 min.
1 portion
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Preparation Before Demo
  • asparagus woody ends removed
    250 g
Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls
  • water
    220 g
  • sugar
    1 tsp
  • dried instant yeast (8 g)
    2 tsp
    20 g fresh yeast, crumbled
  • strong white bread flour
    500 g
  • sun-dried tomatoes in oil drained
    90 g
  • olive oil plus extra for greasing
    30 g
  • fine sea salt
    1 tsp
Berry Foam
  • sugar to taste
    80 - 140 g
  • mixed berries, frozen
    500 g
  • lime juice to taste
    10 - 30 g
    10 - 30 g lemon juice, to taste
  • egg white from medium or large egg
    1
Baking
  • egg yolk from medium or large egg
    1
Asparagus Risotto
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • shallots halved
    50 g
  • olive oil
    20 g
  • dry white wine
    200 g
  • risotto rice
    250 g
  • liquid vegetable stock hot
    450 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • frozen peas
    250 g
  • butter
    20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 17.8 g
Calorii 2758 kJ / 658 kcal
Grăsimi 18.1 g
Carbohidrați 101.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Advisor Cooking Experience 3 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

4.2(609)

40 min.

Quick Tomato and Basil Gnocchi

4.1(151)

25 min.

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

4.6(101)

2h 5 min.

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

4.4(65)

20 min.

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

4.7(62)

45 min.

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

4.9(21)

15 min.

Crispy Korean Tofu

4.8(735)

1h 20 min.

Gluten-free Vegan Lasagne

4.6(13)

2h 20 min.

Vegan Lentil Lasagne

4.3(67)

2h 20 min.

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

4.5(106)

1h

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

4.0(120)

50 min.

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

4.7(18)

2h

 Afișare toate