Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

4.0 118 ratings

Prep 20 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

Tofu

firm tofu diced (3 cm)
680 g
garlic clove
1
fresh parsley (1 small bunch), cut in pieces
5 - 10 g
olive oil
10 g
balsamic vinegar
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon freshly squeezed juice only
1

Tomato and Aubergine Sauce

olive oil
40 g
aubergines cut in pieces (2-3 cm)
600 g
ripe tomatoes quartered
600 g
tinned chopped tomatoes
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Finalisation

olive oil for frying
1 - 2 Tbsp
spring onions finely sliced
4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Proteine 16.4 g

Calorii 1228 kJ / 294 kcal

Grăsimi 20.7 g

Carbohidrați 10.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Green Eats 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tuna and Spring Onion Quiche

2 Std.

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

1 Std. 25 Min

Black Bean Quesadillas with Guacamole

25 Min

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45 Min

Quick Tomato and Basil Gnocchi

25 Min

Paneer Makhani

1 Std.

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

20 Min

Green Goddess Quinoa Salad

40 Min

Tempeh Bolognaise

30 Min

Polenta with Ratatouille

1 Std. 20 Min

Quinoa Salad

35 Min

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 Min

Afișare toate