Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Steamed Seared Quail, Celeriac Tea, Celeriac and Apple
Prep 45 min.
Total 4h 15 min.
4 portions
Ingrediente
Brine
-
water500 g
-
fine sea salt25 g
-
pink Himalayan salt coarse2 ½ tsp
-
clove1
-
bay leaf1
-
juniper berries2
-
orange peel1 piece
-
quails oven ready4
Celeriac Tea
-
celeriac large1
-
rapeseed oil10 g
-
fresh sage leaves2
-
onions sliced100 g
-
dried shiitake mushrooms10 g
-
garlic cloves sliced2
-
chicken stock strong-flavoured1000 g
-
baby cos lettuce leaves8
Celeriac Purée
-
unsalted butter cut in pieces60 g
-
double cream80 g
-
fine sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
rapeseed oil10 g
-
unsalted butter30 g
-
watercress stalks8 g
-
apples cut in matchsticks with peel at each end2
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
52 g
Calorii
3220 kJ /
774 kcal
Grăsimi
54 g
Carbohidrați
16 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
DAVID EVERITT - MATTHIAS
10 rețete
Regatul Unit și Irlanda
Regatul Unit și Irlanda
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Steak Fajita Sweet Potatoes
1h
Chicken Korma
40 min.
Pulled Tandoori Chicken
30 min.
Baby-friendly Veg-loaded Chilli Con Carne with Brown Rice
1h 10 min.
Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash
8h 45 min.
Beef Fajitas
1h
Turkey Breast with Creamy Potato Soup
27h
Leftover Chicken Fajitas
1h 20 min.
Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli
45 min.
Green Curry Chicken
55 min.
Shredded chicken in tomato sauce (Tinga de Pollo)
30 min.
Meatballs in Tomato Sauce
1h 10 min.