Versiuni compatibile
Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Oyster Emulsion
- 400 g fresh oysters (weight including shells)
- 110 g breadcrumbs
- 50 g fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 600 g rapeseed oil
- fine sea salt, to taste
- lemon juice, to taste
- ground black pepper, to taste
Garnish
- ½ cucumber, peeled, deseeded
- fine sea salt, for sprinkling
Squid Crackers
- 325 g long grain rice
- 650 g fish stock, hot
- 5 g squid ink, liquid
- lemon juice, to taste
- 5 g fish sauce
- rapeseed oil, for frying
- fine sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- borage leaves, small, cut in half lengthways, for garnish
- vinegar powder, for garnish
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2210.1 kJ / 528.2 kcal
- Proteine
- 6.5 g
- Carbohidrați
- 26.5 g
- Grăsimi
- 44.4 g
- Grăsimi saturate
- 3.5 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodiu
- 279 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSun-dried Tomato and Rosemary Breadsticks - Bastoncini di pane con pomodori secchi e rosmarino
3h 45min
Mini Hamburgers
4h 5min
Healthy Pancake Muffins
1 godz. 25 min
Cheese Straws
30 min
Savoury Flapjacks
45 Min
Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce
25min
Black Bean Houmous with Maize Chips
1 godz. 15 min
Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots
4 Std.
Garlic and Thyme Crackers
1 godz. 10 min
Spiced Nuts with Cranberries
30 min
Supplì (Roman Rice Croquettes)
50 min
BBQ Jackfruit Burritos
45 Min