Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4.4 5 ratings

Prep 1h 45 min.

Total 4h

10 pieces

Ingrediente

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Pickled Carrots

carrots (approx. 260 g, see tip), cut in pieces
2
cider vinegar
75 g
sugar
75 g

Bao Bun Dough

strong white bread flour plus extra for dusting
250 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
water
140 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil plus extra for greasing
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

water
500 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 278 mg

Proteine 9 g

Calorii 971.6 kJ / 232.2 kcal

Grăsimi 7.5 g

Fibre 1.4 g

Grăsimi saturate 2.1 g

Carbohidrați 31.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Free From 76 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crispy Smashed Potato Salad

1h 30 min.

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min.

Quick cheese soufflés

45 min.

Smoked Mackerel Pâté

55 min.

Onion Bhaji

45 min.

Coconut Prawn Soup

45 min.

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40 min.

Asian Vinaigrette

5 min.

Coleslaw

10 min.

Mediterranean Green Goddess Salad

40 min.

Crispy Aubergine on Creamy Kohlrabi

1h

Broccoli, red peppers and pine nuts salad

10 min.

Afișare toate