Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Char Siu
- 300 g pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
- 2 tsp sugar
- ½ tsp Chinese five spice powder
- ½ tsp cloves
- 2 star anise
- 15 g hoisin sauce
- 15 g light soy sauce
- 20 g Shaoxing rice wine
- ½ Tbsp honey
Pickled Carrots
- 2 carrots (approx. 260 g, see tip), cut in pieces
- 75 g cider vinegar
- 75 g sugar
Bao Bun Dough
- 250 g strong white bread flour, plus extra for dusting
-
2
tsp dried instant yeast
sau 20 g fresh yeast, crumbled - ¼ tsp baking powder
- ¼ tsp bicarbonate of soda
- 1 pinch caster sugar
- ½ tsp fine sea salt
- 140 g water
Filling
- 4 garlic cloves
- 10 g vegetable oil, plus extra for greasing
- 15 g oyster sauce
- 10 g Shaoxing rice wine
- 100 g water
- 1 tsp sesame oil
- 1 ½ tsp cornflour, mixed with 1 Tbsp water
- ½ tsp ground white pepper
Assembly
- 500 g water
- Valori nutritive
- per 1 piece
- Calorii
- 971.6 kJ / 232.2 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carbohidrați
- 31.1 g
- Grăsimi
- 7.5 g
- Grăsimi saturate
- 2.1 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodiu
- 278 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateColeslaw
10 min
Shredded Brussels Sprout Salad with Bacon and Cranberries
20 min
Spanish Tortilla
1h
Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup
40min
Chilli Tacos
30 min
Beer Battered Cod Bites
1hod. 10min
Creamy Mushroom Truffle Soup
50min
Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup
1h 15min
Chicken Liver Parfait
2h 40min
Brown Rice Salad with Trout
35min
Rice Salad with Eggs and Tuna
1h
Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette
10 min