Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4.4 5 ratings

Prep 1h 45 min.

Total 4h

10 pieces

Ingrediente

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Pickled Carrots

carrots (approx. 260 g, see tip), cut in pieces
2
cider vinegar
75 g
sugar
75 g

Bao Bun Dough

strong white bread flour plus extra for dusting
250 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
water
140 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil plus extra for greasing
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

water
500 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 278 mg

Proteine 9 g

Calorii 971.6 kJ / 232.2 kcal

Grăsimi 7.5 g

Fibre 1.4 g

Grăsimi saturate 2.1 g

Carbohidrați 31.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Free From 76 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coleslaw

10 min.

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25 min.

Chicken and Tomato Sincronizadas

1h

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 min.

Irish Potato Soup

35 min.

Spanish Tortilla

1h

Chilli Tacos

30 min.

Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing

15 min.

Easter Carrot Cheese Dip

15 min.

Smoky Couscous Salad

20 min.

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1h 25 min.

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

20 min.

Afișare toate