Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4.4 5 ratings

Prep 1h 45 min.

Total 4h

10 pieces

Ingrediente

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Pickled Carrots

carrots (approx. 260 g, see tip), cut in pieces
2
cider vinegar
75 g
sugar
75 g

Bao Bun Dough

strong white bread flour plus extra for dusting
250 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
water
140 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil plus extra for greasing
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

water
500 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 278 mg

Proteine 9 g

Calorii 971.6 kJ / 232.2 kcal

Grăsimi 7.5 g

Fibre 1.4 g

Grăsimi saturate 2.1 g

Carbohidrați 31.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Free From 76 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coleslaw

10 Min

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25 Min

Chicken and Tomato Sincronizadas

1 Std.

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 Min

Irish Potato Soup

35 Min

Spanish Tortilla

1 Std.

Chilli Tacos

30 Min

Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing

15 Min

Easter Carrot Cheese Dip

15 Min

Smoky Couscous Salad

20 Min

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 Std. 25 Min

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

20 Min

Afișare toate