Sari la conținutul principal Căutare
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
4.1 22 evaluări
Prep 20 min.
Total 40 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • shelled unsalted pistachio nuts
    50 g
  • garlic clove
    1
  • fresh mint leaves
    12
  • natural yoghurt
    200 g
  • ground cumin plus extra for sprinkling
    ¼ tsp
  • ground smoked paprika plus extra for sprinkling
    ¼ tsp
  • salt plus extra for sprinkling
    2 pinches
  • ground black pepper plus extra for sprinkling
    2 pinches
  • water
    500 g
  • pumpkin peeled and cut into cubes (2 cm)
    400 g
  • oil
    1 tbsp
  • lamb cutlets trimmed (see Tip)
    8
  • fresh baby spinach leaves
    60 g
  • baby pickled capers
    1 tbsp
  • cherry tomatoes cut into halves
    12
  • avocado flesh only, cut into pieces
    1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 303.1 mg
Proteine 20.6 g
Calorii 1697 kJ / 404 kcal
Grăsimi 29.7 g
Fibre 7 g
Grăsimi saturate 6.8 g
Carbohidrați 10 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Eat Well 102 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

4.6(8)

35 min.

Shepherd's pie with butter bean mash

4.1(52)

1h

Pulled pork with apple and fennel salad

4.2(51)

2h 45 min.

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0(37)

9h

Chilli beef with lemon feta

4.4(188)

30 min.

Beef and pepper ragu

4.3(61)

2h 15 min.

Delish pesto nuggets

4.6(62)

40 min.

Madurese chicken satay

4.6(17)

1h 30 min.

Spinach and chorizo filo pies

4.3(66)

45 min.

Okonomiyaki

4.7(240)

30 min.

Seared steak and rocket salad

4.6(164)

20 min.

Beef Rendang

4.8(28)

1h 35 min.

 Afișare toate