Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca

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Prep 10 min.

Total 50 min.

4 porzioni

Ingrediente

80 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata
30 g olio extravergine di oliva
450 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
250 g di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
600 g acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 4.4 g

Calorii 845 kJ / 202 kcal

Grăsimi 12.1 g

Fibre 5.5 g

Carbohidrați 20.3 g

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