Zuppa gitana

Zuppa gitana

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Prep 20 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

80 g di cipolla in quarti
10 g di mandorle pelate
30 g olio extravergine di oliva
20 g di aceto di mele
250 g di ceci in scatola sgocciolati e sciacquati (vedere varianti)
150 g di pere sbucciate e a tocchetti (1 cm circa)
200 g di polpa di zucca a tocchetti (1 cm circa)
1 cucchiaino di paprika dolce
500 g acqua
100 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 5.9 g

Calorii 774 kJ / 185 kcal

Grăsimi 10.5 g

Fibre 5.4 g

Carbohidrați 17.8 g

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