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Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)
Prep 30 min.
Total 1h 35 min.
6 raciones
Ingrediente
Crêpes
-
200 g de harina de trigo sarraceno casera (o certificada sin gluten)
-
2 huevos
-
500 g de leche entera
-
1 pellizco de sal
Relleno
-
150 g de salmón ahumado en trozos
-
300 g de requesón en trozos
Salsa de puerro
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
10 g de mantequilla (y un poco más para engrasar)
-
200 g de puerro en rodajas
-
1 pellizco de sal
-
250 g de leche entera
-
1 pellizco de pimienta molida
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
21.11 g
Calorii
1716 kJ /
410 kcal
Grăsimi
21.9 g
Fibre
2.1 g
Carbohidrați
32.22 g
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Sin gluten, sin límites
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