Filetti di salmone in salsa di acetosa

Filetti di salmone in salsa di acetosa

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Prep 20 min.

Total 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di radice fresca di zenzero a fettine
100 g di foglie di acetosa

100 g di spinaci baby freschi
40 g di burro
50 g di vino bianco
500 g di fondo di pesce
600 g di filetti di salmone fresco a cubetti
1 cucchiaio di succo di limone
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 cucchiai farina
3 cucchiai di acqua
1 pizzico di pepe macinato
150 g di panna acida

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 31 g

Calorii 1836 kJ / 439 kcal

Grăsimi 29 g

Fibre 1.1 g

Carbohidrați 10 g

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