Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

4.5 82 evaluări

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 portions

Ingrediente

60 g d'échalotes coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
25 g de chorizo coupé en morceaux
200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
500 g de bouillon de volaille
50 g de mascarpone
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6.8 g

Calorii 980.5 kJ / 236 kcal

Grăsimi 18.2 g

Fibre 3.8 g

Carbohidrați 7.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vive le printemps ! Vol. II 15 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Soupe aux pois cassés, aux légumes et au cumin

4h 10 min.

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1h

Soupe corse

13h 15 min.

Velouté d'aubergine

45 min.

Soupe de panais

35 min.

Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry

40 min.

Velouté de carottes à la coriandre

35 min.

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

13h 10 min.

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30 min.

Soupe de tomates et haricots rouges

40 min.

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

50 min.

Potée de haricots fumés

30 min.

Afișare toate