Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

4.5 78 evaluare

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 portions

Ingrediente

60 g d'échalotes coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
25 g de chorizo coupé en morceaux
200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
500 g de bouillon de volaille
50 g de mascarpone
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6.8 g

Calorii 980.5 kJ / 236 kcal

Grăsimi 18.2 g

Fibre 3.8 g

Carbohidrați 7.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vive le printemps ! Vol. II 15 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bisque de crevettes et croûtons

1h

Soupe de panais à la cannelle

45 min.

Soupe de poire au vin rouge

20 min.

Bisque de crevettes

30 min.

Bouillon d'oignon

55 min.

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

1h 15 min.

Soto ayam

1h 30 min.

Garbure

1h 10 min.

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

15 min.

Bouillon de bœuf, légumes et nouilles udon

45 min.

Moules à la crème de panais et topinambour

45 min.

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

1h 50 min.

Afișare toate