Versiuni compatibile
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 60 g d'échalotes, coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- 25 g de chorizo, coupé en morceaux
- 200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
- 500 g de bouillon de volaille
- 50 g de mascarpone
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de piment d'Espelette
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 980.5 kJ / 236 kcal
- Proteine
- 6.8 g
- Carbohidrați
- 7.2 g
- Grăsimi
- 18.2 g
- Fibre
- 3.8 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35 dk
Velouté de butternut, bacon et comté
35 dk
Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes
40 dk
Soupe de potimarron
35 dk
Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon
30 Min
Soupe au potiron
50 dk
Velouté butternut-poivron rouge
30 Min
Soupe de butternut et chantilly au gingembre
50 dk
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30 Min
Soupe à la courge et au lait de coco
55 dk
Velouté de potiron à la cannelle
45 dk
Soupe onctueuse végétarienne
45 dk